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砵仔糕

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作者: Belle浅浅

用料

砵仔糕的做法步骤

步骤 1

红豆提前浸泡一晚,放入高压锅中,加入刚好持平的水,按煮豆键煮20分钟左右,捞出红豆备用。

步骤 2

盆里放入200克砵仔糕粉,200克清水,用打蛋器搅拌均匀至无粉末状态备用。

步骤 3

78克白糖加入煮红豆的水100克,搅拌均匀放入锅中煮沸,趁热倒入砵仔糕粉浆中,边加边搅拌,防止结块,混合成生熟浆备用。

步骤 4

碗里加入适量红豆(汤勺大概半勺),舀入适量的粉浆(两汤勺多),可以搅一下,也可以不搅,冷水上锅,大火蒸15分钟,然后焖一下。(1500W的电磁炉定时15分钟)

步骤 5

放凉后再切块。

菜谱创建时间:2023-05-14 10:46:36
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