大骨头豆角焖面，手残党友好菜谱，新手也能做成功
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毕业来北京的第一年，领导经常带着吃好吃的，其中一次就吃的焖面，自那一次就爱上了，后续去店里、点外卖都吃过很多次，但真的自己做还是第一次。
除了懒以外，还有不得已的理由，林老板不吃焖面，嫌干。做了那么多次排骨豆角，从来没做过焖面，今天趁着我妈在，晚饭准备擀面条，中午的大骨头又没吃完，所以天时地利，当即决定：做焖面！
大骨头豆角焖面，手残党友好菜谱，新手也能做成功的做法步骤
步骤 1
本次用的大骨头是中午炖过的，所以省了炖的时间，如果想节省时间，可用高压锅压20分钟。
凉锅放适量油和白糖，小火炒糖色，放入大骨头翻炒，尽量每块骨头都粘上糖色；放葱姜、花椒大料继续翻炒；加水没过骨头。也可放入玉米、萝卜等耐煮的配菜。
步骤 2
开锅放入摘洗干净的豆角。加入生抽、老抽、盐调味，因为还要焖面条，可以咸一点。
步骤 3
铺上一层面条，注意不要粘锅边，防止糊。
等5分钟，用筷子搅拌一次，再焖10分钟，美味就可以出锅了。
菜谱创建时间：2023-05-13 22:09:16