懒人版土豆烧鸡

作者： 小呀嘛小吃货

用料

• 老母鸡 半只
• 土豆 4个
• 青椒 2个
• 姜 6片
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 4颗
• 香料 适量

懒人版土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉清洗干净血水

步骤 2

准备配料，蒜末，姜片，青椒。

步骤 3

土豆切丁，放水里加盐浸泡，去除淀粉

步骤 4

鸡肉冷水下锅，加入生姜片，料酒，焯水去除血沫。

步骤 5

准备好桂皮八角等香料，清洗干净备用

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步骤 6

步骤 6

起锅放油，将焯过水的鸡肉放到锅里煎三分钟

步骤 7

加入香料，豆瓣酱，炒香

步骤 8

加入提前准备好的调料汁：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，老抽1勺，白糖1勺（可用冰糖代替）。

步骤 9

加入提前准备好的土豆丁，加入没过肉的热水，开始炖煮10分钟。

步骤 10

加入青辣椒丁，继续焖煮5分钟

步骤 11

最后撒上香葱末，出锅啦！

菜谱创建时间：2023-05-13 19:07:49