新手也能做出好吃的芒果糯米糍

作者： 小罐日记

材料简单，过程也不复杂，口味又特别好。看到简简做的，新手一次就成功。这款饼皮也可以直接做雪媚娘用。

用料

• 小台芒 3个
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 25克
• 黄油 40克
• 牛奶 180克
• 椰蓉/熟糯米面 适量

新手也能做出好吃的芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米皮软糯清甜

步骤 2

芒果香甜多汁

步骤 3

小台芒去皮，切两大块

步骤 4

糯米粉100克+玉米淀粉30克+白砂糖25克+牛奶180克，混合搅拌均匀

步骤 5

用过滤筛过一遍，更细腻

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，锅上汽蒸20min左右

步骤 7

温度可以下手的时候（不要放凉，要趁热），放入40克黄油，抓拌均匀

步骤 8

放砧板上揉搓均匀，让黄油彻底吸收

步骤 9

搓长条，分成大概45克小剂子，6个左右

步骤 10

用手把面皮抻开/擀面杖擀，芒果平整的一面朝向捏口处

步骤 11

两面沾上椰丝/熟糯米粉（糯米粉小火炒的微微发黄）

步骤 12

毛毛躁躁抻破点皮也没关系

步骤 13

一大口贼过瘾，冷藏可以放2天

菜谱创建时间：2023-05-13 17:01:50