圣诞甜点德式新月杏仁曲奇Mandelsichel（Almond horn）

作者： 安芝的减脂健身小厨房

读博的时候在学校附近一家小有名气的咖啡店吃到的德国曲奇，脆、香、甜，配咖啡吃起来就能体会到一天工作后满满的慰藉。今天自己来复刻一下！

用料

• Almond paste 200g
• 杏仁粉 100g
• 糖粉 100g
• 鸡蛋清 一个
• Almond extract 2.5ml
• 香草精 2.5ml
• 杏仁片 约100g
• 黑巧克力 113g
• 椰油 5g

圣诞甜点德式新月杏仁曲奇Mandelsichel（Almond horn）的做法步骤

步骤 1

Almond paste是这种东西…

步骤 2

Almond paste掰碎，加入一个蛋的蛋清，杏仁粉，糖粉和香精，揉成团，均匀分成8份，捏成U型

步骤 3

表面均匀沾上杏仁片，冷冻10-15分钟

步骤 4

350F (150C) 14-15分钟，烤到边缘微微金黄。饼干会变大，如果形状有点变扁，可以趁热用橡皮刮刀塑形。完全放凉后才可以进行下一步。

步骤 5

巧克力加椰油加热融化，饼干往里面沾一下，冷藏凝结后就完成啦！

菜谱创建时间：2023-05-13 15:06:19