冲洗干净鱼肉，切成小块放入料理机搅打细腻。 磕1个鸡蛋进入料理机里，和鱼肉泥一起再搅打融合在一起。 把搅打好的肉泥放入碗中，加入一小勺生抽，10小勺玉米淀粉，用筷子顺时针搅拌至融合。 取干净盘子，刷上薄薄的一层油，把搅拌好的肉泥放入。（鱼肉加热时会膨胀，不要放太满） 装好肉泥的盘子放入蒸锅中，水开蒸20分钟即可享用。