所有材料混合,揉成团,静置10分钟,再揉成光滑面团。
分成8等份,每一份揉圆,擀面杖擀成偏方一点的椭圆形,三分之二处如图所示用刮刀切开。
从没切开那边卷起来。
稍微整弯一点更像虫子,放在蒸笼纸上。
放进蒸笼,发酵至手指压下去轻微回弹的程度,造型馒头不要发得太大。
这样就可以了。
上锅整15分钟,关火闷2分钟再打开,天然色素加热后颜色会淡一点,属于正常。
一个可可爱爱大青虫馒头就做好了!