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家乡的味道-蒸槐花

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又到了槐花飘香的季节,爸妈从遥远的山东老家寄来了花,吃完了却意犹未尽,于是又网购了几斤,还不错,大部分都是花骨朵! 第一次写菜谱,也比较简单,不喜勿喷!

用料

家乡的味道-蒸槐花的做法步骤

步骤 1

收到的槐花,将老的梗子挑选出来,其实嫩的梗和叶子都可以一起吃的!

步骤 2

将槐花清洗干净,捞出来沥干水分!

步骤 3

将沥干水分的槐花,倒入一个大盆里,加入适量的面粉搅拌,可以少量多次的加面粉。

步骤 4

直至每一粒槐花上都均匀的粘上面粉,然后加一点盐一起拌匀!

步骤 5

锅里加水,放入箅子,有蒸布的铺一层蒸布,我偷懒直接用油纸(不用洗蒸布),将拌好的槐花均匀的铺在箅子上,盖上锅盖,水开蒸10分钟左右!

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步骤 6
步骤 6

蒸熟了,满满的花香味,其实现在就可以吃了,小时候妈妈蒸来就直接这样吃了!

步骤 7

锅里倒入食用油,比炒菜稍微多一点,放入韭菜炒香,放入适量生抽,如果尝了不咸,这时可以再放一点盐!然后倒入槐花拌匀!

步骤 8

拌好的样子!

步骤 9

装盘啦,再煮个汤,饭都可以不用吃了!

家乡的味道-蒸槐花的小贴士

1、洗完槐花记得要沥干水分,不然拌面粉会很黏。 2、面粉要少量多次加入。 3、用到的油盐等按照自己平时炒菜的口味就好。 4、吃不完的槐花可以焯水一餐一餐的量冷冻起来,什么时候想吃可以再拿出来吃,可以炒鸡蛋,炒辣椒,煮汤,包包子等等,但是不太适合再蒸来吃,我试过口味一般!

菜谱创建时间:2023-05-12 13:52:56
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