家常豆角烧排骨

作者： 小胖妞向日葵

家常做法 爱吃排骨 个人做法 爱吃这个菜的可以少弄点，放点面条下去煮很好吃，在上面蒸个花卷也可以，或者弄个面饼煮一下（小猪盖被），里面加点土豆玉米更香，家里人不爱吃那种，我就做的简单的，喜欢的朋友可以试试

用料

• 排骨 二斤
• 盐 适量
• 八角 两颗
• 老抽 两勺
• 白糖 一勺
• 香叶 一片
• 料酒 一勺
• 刀豆 一大把
• 味精 一勺
• 葱姜 一点

家常豆角烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清水洗两遍，冷水下锅焯水

步骤 2

热锅冷油放冰糖炒糖色，白糖也可以

步骤 3

炒制冒泡变色，放控水的排骨

步骤 4

倒入排骨翻炒

步骤 5

上了糖色的排骨，多炒一会炒到上色

步骤 6

加水加调料，除了盐不加

步骤 7

排骨炖煮三十分钟倒入摘洗干净的刀豆

步骤 8

炖煮二十分钟以后加点盐调一下味，再开大火收汤汁

步骤 9

不好看，但是味道好吃，出锅啦

家常豆角烧排骨的小贴士

排骨要焯水不然有腥味 刀豆我买的比较嫩，菜园里现摘的，自己喜欢怎么吃就怎么做，喜欢吃点啥就放点，做个一锅出真的好吃

菜谱创建时间：2023-05-11 22:40:39