萝卜去皮，洗净，切滚刀块（一边滚动萝卜，一边切斜刀）。
起油锅，略多放些油，中小火翻炒，将萝卜里的水分逼出来。
至萝卜略有焦黄色，加入生抽、老抽和食糖，如果想吃糖醋的，再加些香醋，多放些食糖。
拌匀，盖盖，小火焖煮四五分钟，出锅装盘。