鲫鱼小白菜汤

作者： 种木槿的人

鲫鱼埋在汤里……一人吃光光

用料

• 鲫鱼 一条
• 小白菜 一把约300g
• 葱 一颗
• 姜 一小块
• 枸杞 十五粒左右
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 八角 2颗
• 香叶 4片
• 白胡椒 适量

鲫鱼小白菜汤的做法步骤

步骤 1

买的鱼杀好回来再洗干净，鱼洗净浇上料酒，准备葱段、姜片、八角、香叶，鱼肚子里放些葱；

步骤 2

油锅爆葱姜，下鲫鱼煎一下，少量油就可以了，两面煎3分钟左右

步骤 3

葱段，姜片，八角香叶放砂锅中，放入煎好的鱼，加入准备好的开水

步骤 4

炖20分钟左右，中间可加盐

步骤 5

清洗过的小白菜加入

步骤 6

加入白胡椒，关火，焖一下，准备开吃

鲫鱼小白菜汤的小贴士

买回来的鱼注意去掉鱼鳃，还有鱼鳍部分的鳞片； 料酒先浇一下去腥； 煎鱼是为了保存鱼的鲜味； 不想煎也可以，直接炖，也好吃啊哇哈哈 鱼真是好做啊亲啊哈

菜谱创建时间：2012-11-14 17:32:52