虎纹蛋糕卷～24-25次

作者： 背包踹口袋

用料

• 蛋黄

虎纹蛋糕卷～24-25次的做法步骤

步骤 1

54 甜星蛋糕定制 SweetPlanet发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 wNAJDK0X6wPw5qM 😆 http://xhslink.com/Q3jVWp，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ 😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌 用常温蛋； 蛋黄糊不要打过：最佳状态是，蓬松发白，能堆叠或者画八字； 蛋黄糊打过状态：变糊变稀； 用200或220°烤； 2-3分钟起皮、5-6分钟上色； 😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌

步骤 2

步骤 3

24次常温蛋： 220-130（1）烤2-3分钟；

步骤 4

步骤 5

失败； 转130/150，加烤10分钟；

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

25次：蓬松发白 220-130（1）

步骤 8

2～3分钟后， 转150（1）-140烤12分钟；

步骤 9

步骤 10

步骤 11

淡奶油、糖、椰蓉

步骤 12

菜谱创建时间：2023-05-11 08:22:01