椰蓉小餐包

作者： 闲妈物语

用料

• 面团用料：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1只
• 植物油 30克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3～4克
• 椰蓉馅料：
• 椰蓉 50克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1只
• 鸡蛋液／刷表面 1只

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

面团用料全部进厨师机5～7档揉20分钟。

步骤 2

黄油软化加入白糖打均匀，加入鸡蛋再打均匀，加入椰蓉搅拌均匀，分6等份备用。

步骤 3

这时面团已揉发。取出分6等份，压扁，包入椰蓉馅料。

步骤 4

收口朝下。

步骤 5

轻压擀成牛舌状。

步骤 6

用刀切透，两端不要切断。

步骤 7

捏住面团2端，边抻边拧3～4圈后两端会合打成结↓。

步骤 8

放入烤箱上层，下层放一盒热水保持湿度。35度发酵30分钟。

步骤 9

发酵完成。

步骤 10

刷鸡蛋液。

步骤 11

放入已预热烤箱中层，上火175度，下火170，烤16分钟，满屋椰香😋😋😋 “叮”，时间到，出炉！ 热乎乎的又香又甜真好吃！😍😍😍

步骤 12

菜谱创建时间：2023-05-11 00:27:27