牛肉先飞水焯一下，捞出放电高压锅放入除鹌鹑，腐竹，葱花之外的所有材料。
加入适量的水，高压锅按牛肉模式
把泡发好的腐竹切断，放入煮熟的鹌鹑蛋，姜片，蒜片备用。
牛肉炖好直接捞起倒入砂锅中，中小炖煮30分钟入味。
灭火放葱花点缀，开吃，超级简单。