鸡蛋放入碗内打散，馒头切片，平底锅放少量椰子油，油烧热，转小火，放入馒头片
煎至一面金黄翻面，下侧煎至微黄，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，起锅，抹上酸甜可口的自制樱桃果酱，刚好中和了椰子油的油腻，和鸡蛋的腥味。完美。