羊排切块，泡水半小时；中间换水2-3次
冷水入锅，放两片当归，两片生姜，几粒花椒，两勺料酒，飞水，中间撇去浮沫
飞水后洗净，羊排入高压锅，加姜片，整头蒜，红葱头，想喝汤多加水，大火烧开转中小火15-18分钟，美味既成。
羊汤加入葱花，芹菜粒，白胡椒 ，第二天也可以下面条。