先将土豆切成滚刀块，过一下水。
把土豆块放进锅内，加入可以将土豆浸没的水（宁多勿少），加盐，开大火； 煮开后再用中小火将土豆煮熟，一般需要8分钟左右，关键还是要看土豆块的大小，筷子能轻松插入土豆但不烂的状态。捞出，沥干水份备用。
平底锅内倒入玉米油或橄榄油，再加入土豆块翻炒几下收一下水，起锅前再把黄油放进去和土豆拌匀。 做这一步的时候可以尝一下土豆够不够咸，不够就再加一丢丢盐进去（因为煮土豆水放多的话3克盐可能会偏淡一点）。
拉出空气炸锅抽屉，放上纸盘（不嫌清洗麻烦的可以省略这一步），再把土豆块均匀铺开，撒少许黑胡椒碎，放上迷迭香。
温度设置200度，8-10分钟左右翻面续烤3-5分钟至边角金黄。 ⚠️你烤的土豆块是你切的不是我切的哦，所以烤的时候一定要自己看着，时间灵活运用。