杂豆饼

作者： lizZ

一到这冷天，早晨就特想吃的暖呼呼的出门 比起牛奶，我更习惯豆浆配油条 前几天去铺子里买各种颜色的豆子 黄豆、黑豆、红豆、绿豆…… 好多豆子哇~~~~~~~~ 我可以开始唱么？ “豆豆龙，豆豆龙……” 老板细心的问我豆子的用途 听说是回去打豆浆，便推荐了这批品种 个头相比普通的，可以说是巨型咯 小老太常念叨：多吃粗粮身体好！ 那，豆渣咱也不能浪费了 做一碟杂豆饼，搭配香甜的豆浆 暖身，又健康！

用料

• 红豆
• 绿豆
• 黄豆
• 黑豆
• 玉米面
• 鸡蛋
• 盐
• 黑胡椒
• 油

杂豆饼的做法步骤

步骤 1

豆子洗净，按比例倒进豆浆机

步骤 2

打豆浆

步骤 3

打好的豆浆过滤出豆渣

步骤 4

将杂豆渣和玉米面、蛋液、青菜末揉捏均匀，加入适量盐、黑胡椒

步骤 5

整成杂豆饼

步骤 6

锅内热油，入豆饼煎

步骤 7

煎至一面金黄，翻面煎熟

步骤 8

临出锅，撒一些香菜末提香

杂豆饼的小贴士

1.豆渣饼入锅后不要着急翻，否则会散掉；一面煎的有些焦黄了再翻面 2.香菜可以换成各种青菜，万能的你们一定创造力无限 3.如果想做成甜的，我想也是可以的，盐、黑胡椒、青菜末就不必放了，改成薄荷如何

菜谱创建时间：2012-11-14 16:18:23