油焖笋

作者： 哦喔噢a

前一段买了点笋子，尝试了几种做法真的每种都好吃 当时没做过就想着随便找一个试试，就找了一个拍照很质朴的IP在浙江的🍠友菜谱试了一下结果大获成功，嘎嘎好吃，多出来的汤汁还能用来泡煮好的鸡蛋🥚夜宵早餐都可以 笋吃起来是爽脆鲜甜的

用料

• 春笋
• 酱油
• 红糖
• 鸡蛋
• 食用油

油焖笋的做法步骤

步骤 1

选几颗菜市场你看的上的大胖笋

步骤 2

扒皮

步骤 3

剥光遛

步骤 4

对半切

步骤 5

然后切块备用

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步骤 6

步骤 6

清水烧开加入笋块焯水一分钟左右，捞出冲水从新入锅，加水没过笋块，倒入酱油这个要多点，再丢入一块红糖25g左右

步骤 7

水滚加入食用油，毕竟人叫油焖笋可以多倒点滚一会，调中小火煮半个小时左右收汁就行了（放凉也很鲜甜爽脆，建议一次多做点

步骤 8

多余的汤汁找个保鲜盒，煮点鸡蛋剥壳丢里泡一夜就是卤蛋（有条件的可以用无菌蛋做溏心版

步骤 9

昨夜宵或者晚餐都是一绝，水滚下面煮熟，那个大碗倒入油焖笋的汤跟泡好的卤蛋，笋块什么的，不想这么素煮面的时候还可以加丸子都很好吃

菜谱创建时间：2023-05-08 17:11:14