杂粮粘豆包

作者： 书里的安娜

By 豆果美食达人 碧云天 1199

用料

• 熟紫糯米饭 300g
• 熟红豆 130g
• 红枣粒 50g
• 葡萄干 50g
• 糯米粉 约 80g

杂粮粘豆包的做法步骤

步骤 1

紫糯米洗净泡一晚上，隔天淘洗干净沥干水分

步骤 2

放入松下电饭煲中，加适量清水 .（米约一截手指水加至一截半即可）

步骤 3

设置煮饭键

步骤 4

煮熟的紫糯米饭干湿适中软糯糯刚刚好

步骤 5

取约 300 克加入碗中

步骤 6

加入喜欢的杂粮豆和红枣葡萄干，这里加的提前煮熟的红豆约 130 克，量多量少看个人口味定，豆类需提前浸泡一晚，蒸或煮至豆粒完整却一捏即碎的状态

步骤 7

加入适量糯米粉，这里的紫糯米饭水分少加了约 80 克糯米粉

步骤 8

加的糯米粉量仅供参考，具体用量要看食材含水量灵活调整 . 混合好的糯米团是偏黏偏干的切记过湿

步骤 9

糯米团分成十个小团子团圆备用

步骤 10

买了五毛钱的饺子皮刚好十张，将饺子皮用擀面棍均匀擀开擀薄擀大一点，放上糯米团

步骤 11

包起来捏紧收口

步骤 12

将收口朝下

步骤 13

放入蒸屉，冷水上锅水开计时蒸 15 分钟出锅即可

步骤 14

出锅趁热吃，甜糯糯的巨好吃

菜谱创建时间：2023-05-08 17:00:04