巧克力雪山吐司

作者： zoy慢小姐

方子是450模具2个。250模具4个量

用料

• 高筋面粉 470
• 奶粉 20
• 可可粉 35
• 糖 90
• 盐 5
• 酵母 5
• 牛奶 310
• 全蛋液 1只
• 黄油 35
• 巧克力夹心酱：
• 牛奶 60
• 巧克力苦甜版 60

巧克力雪山吐司的做法步骤

步骤 1

面团部分后油法揉至出膜，盖膜醒发20min，分割成4份揉圆，松弛15min。

步骤 2

巧克力牛奶加热拌匀

步骤 3

面团擀开成30×15的长方形，巧克力酱涂抹均匀

步骤 4

四周留1-2cm距离不涂酱

步骤 5

卷起，分切3股，留3cm不切断，建议所有面团卷完再切，不然很容易弄一手酱

步骤 6

编麻花辫然后卷起放入模具

步骤 7

发酵7-8分满

步骤 8

撒上奥利奥粉，180度35分钟，温度自行参考烤箱脾性

菜谱创建时间：2023-05-08 16:51:06