无需烤箱🤎焦糖芝士小方蛋糕｜夏日小甜品

作者： 皮皮虾ppx

焦糖口味的甜品很难不爱鸭 今天的芝士小方口感浓郁丝滑 且高级感十足 只需搅拌就ok 而且是免烤箱滴~ 很适合做夏天的下午茶配上一杯冰美式！ 完美！ 模具尺寸15*15*5cm

用料

• 📄【焦糖酱】
• 细砂糖 200克
• 水 50克
• 淡奶油 200克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 📄【饼干底】
• 焦糖饼干 90克
• 融化的黄油 35克
• 📄【芝士】
• 奶油奶酪 250克
• 糖 60克
• 牛奶 50克
• 吉利丁片 7克
• 焦糖酱 30克
• 淡奶油 120克
• 📄【顶部淋面】
• 焦糖酱 200克

无需烤箱🤎焦糖芝士小方蛋糕｜夏日小甜品的做法步骤

步骤 1

焦糖酱做法： 1.细砂糖➕水，小火加热至糖变成琥珀色（这期间不要搅拌，可以时不时的晃动锅哦） 2.分两次倒入温热的淡奶油搅拌均匀关火 3.加盐和黄油搅拌融化即可

步骤 2

焦糖饼干敲碎➕融化的黄油拌匀

步骤 3

铺入模具并压实，冰箱冷藏备用

步骤 4

吉利丁片提前冷水泡软

步骤 5

室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌顺滑

展开全部

步骤 6

步骤 6

泡软的吉利丁➕温热的牛奶🥛搅拌融化

步骤 7

吉利丁牛奶混合物倒入步骤5里搅拌均匀

步骤 8

加焦糖酱混合均匀

步骤 9

加淡奶油混合均匀

步骤 10

将芝士糊倒入饼干底模具中并抹平，冰箱冷冻15分钟 再倒上流动性的焦糖酱，冰箱冷藏4小时以上。

步骤 11

脱模后切块，再撒点饼干碎即可

步骤 12

巨好吃

菜谱创建时间：2023-05-08 10:00:55