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超好吃的拔丝蛋糕🔥锁死这个配方不迷路的做法

超好吃的拔丝蛋糕🔥锁死这个配方不迷路

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作者: 累并_快乐
累并_快乐
网红拔丝蛋糕🔥锁死这个配方不迷路[派对R] 超好吃的拔丝蛋糕,有手就能做,学会这个再也不用排队去买了 此方子是12连一盘的量。

用料

超好吃的拔丝蛋糕🔥锁死这个配方不迷路的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纸杯提前摆放到烤盘里面,烤箱提前预热130度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把牛奶玉米油混合均。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入过筛的面粉搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Z字形搅拌均匀蛋黄糊光滑细腻无颗粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发,白糖分3次加入,加第三次白糖的时候把玉米淀粉一起放进蛋白霜里,把蛋白打发到硬性发泡。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一的蛋白糊放到蛋黄糊里翻拌均匀,再加入剩下的蛋白翻拌均匀,再加入肉松翻拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入剩下的蛋白翻拌均匀,再加入肉松翻拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入肉松。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托里。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进提前预热好的烤箱中下层130度烤25分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再转140度烤15到20分钟左右。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色满意出炉放晾网上凉凉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有蛋糕烙印的可以烙上蛋糕烙印,颜值立马提升啦。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不塌腰不回缩超肉超柔软

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开看看内部拉丝柔软,入口咸香松软超好吃。

超好吃的拔丝蛋糕🔥锁死这个配方不迷路的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬。

菜谱创建时间:2023-05-07 17:09:21
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