大肠洗净,尽量不要把大肠油扔了,可以分开,一起煮
电饭锅里煮,开了的汤拿一半出来先煮酸菜,五花肉!其余继续煮大肠
切好的酸菜
切厚片的五花肉
酸菜,五花肉,大肠油也一起煮(酸菜叶中比较喜欢油才好吃)
煮软的大肠跟汤加进去,喜欢超酸的加些白醋,鸡精,味精,胡椒粉,辣椒粉!
我喜欢米饭泡大肠酸菜汤