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猪肉生姜烧

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作者: 美好厨房
肉片可切厚片也可切大薄片(厚片也别太厚了啊)

用料

猪肉生姜烧的做法步骤

步骤 1

将肉洗净,擦干水分用保鲜膜裹紧

步骤 2

在冰箱冷冻1小时取出,切成薄片(直接买肉片也行)

步骤 3

生姜洗净去皮擦成姜泥(没工具的切成姜末也行,成品没那么美观而已),半个白洋葱切成长段备用

步骤 4

碗中放入15g姜泥、2大勺生抽、1勺料酒(可替换成米酒水或者味淋)、小勺白糖、芝麻油、黑胡椒搅拌均匀

步骤 5

猪肉片两面均匀沾上面粉

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步骤 6
步骤 6

锅中适量宽油,油热后中小火放入肉片煎制

步骤 7

肉片双面变色后盛出备用

步骤 8

不用洗锅,直接放入白洋葱段,中火炒至表面微微焦黄

步骤 9

放入肉片和生姜料汁,大火翻炒

步骤 10

到汤汁粘稠,即可出锅食用

菜谱创建时间:2023-05-06 15:27:27
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