零基础——尖椒鸡/小炒鸡

作者： 四川TT

五一结束，从家里带了一只乌鸡😜，可以做好几次鸡啦

用料

• 鸡肉 吃多少弄多少
• 尖椒 一把
• 干辣椒 6—7个
• 蒜 半个

零基础——尖椒鸡/小炒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切成小块，加入淀粉（不能加多，薄薄的铺在鸡肉上就行），一点盐，料酒（加一点，不然之后料酒味很重），把调料和鸡肉一起搅拌一下，放一边

步骤 2

将尖椒，干辣椒和蒜切好

步骤 3

锅放入油，油热了，再放入鸡肉，翻炒几下，让油炸几下，就盛起来

步骤 4

用剩余的油，将蒜和辣椒炒香，炒香放入鸡肉，不断翻炒，炒几下就放味精，然后尝一尝熟了没，味道怎么样，不合适的再加料

步骤 5

味道不够的，可以加入豆瓣酱，翻炒几下，就色香味俱全了

菜谱创建时间：2023-05-06 12:13:02