完美的香葱肉松蛋糕卷

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 白糖 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 数滴
• 海苔肉松 适量
• 蛋黄沙拉酱 少许
• 香葱 少许

完美的香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先来蛋清蛋白分离

步骤 2

玉米油里加入牛奶搅拌至乳化状态

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀成细腻的蛋黄糊备用

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步骤 6

步骤 6

蛋清加入几滴柠檬汁搅打至大气泡

步骤 7

白糖分三次加入，搅打至提起打蛋器呈小弯钩状就可以了

步骤 8

打发好的蛋白霜舀三分之一到蛋白糊翻拌均匀

步骤 9

翻拌均匀好的面糊成细腻状

步骤 10

然后把面糊从高处倒入28*28方型烤盘，轻震一下，然后表面撒入少许海苔肉松和葱花，放入提前预热烤箱中层上下火150度烤25分钟，最后5分钟开上火烤五分钟，这样卷起就不容易破皮。

步骤 11

出炉了，取出，放入晾架晾至温热

步骤 12

表面盖上一层硅油纸翻过来，，蛋糕两边斜切一小条，然后抹上蛋黄沙拉酱撒上少许海苔肉松

步骤 13

借助擀面杖从一端卷起

步骤 14

切成块状

步骤 15

完美的肉松海苔蛋糕卷超级好吃！

菜谱创建时间：2023-05-06 11:20:52