山药去皮切片，胡萝卜切片，竹笋（煮过冻起的）解冻切片。蒜切碎。 皇后小煎锅中放少量油，放入所有食材。喷点水，盖锅盖，开中火。
上汽后，关小火，焖3-5分钟（喜欢吃得耙些就时间长点），揭开锅盖，加盐和匀起锅。