冰冻大虾化冻后好剥皮,去虾线,开背备用。
大虾热锅冷油煎一下大虾。
两面金黄加1小勺水盖盖焖2分钟,开盖收干水份倒出备用。
(洗不洗锅随意,我没洗)锅里加入少量油,中小火把碾碎的咸蛋黄炒香,可以加入小半勺的料酒增香。
看到丰富绵密泡泡出现后倒入备用的大虾翻炒均匀即可出锅。
香喷喷热腾腾美滋滋。一定要慢慢咀嚼,我怕好吃到舌头都被吞下去喔~