猪肚放在锅里面，冷水的时候就跟它一起放，然后水开捞出来切 猪肚的那个带血黑色的肉是，切好，水开了放进去，水开几分钟，把它捞出来。 姜片两片，半个猪肺，咸橄榄2颗（对半）枸杞一小撮，莲子一小把（去芯），水两碗。 煮熟好后，味精1/4勺，尝一下味道，如果不够咸加点盐巴半勺或者一勺