猪肉，切片，用料酒腌制10分钟，去腥味。
西葫芦洗净，然后切成大小均匀的片。
小米辣，切段。
之前买了没吃完的辣白菜。也可以用其他辣白菜，自制的或者买的均可。
锅中放油，油热后，将小米辣和猪肉放入进行翻炒，肉炒至变色熟透。
将切好的西葫芦放入，加入五香粉，翻炒。可以稍微加一些盐，有助于西葫芦快速变软。
西葫芦炒软后，放入辣白菜，继续翻炒，炒匀。加入生抽，炒出香味，差不多就可以出锅了。 根据自己的口味喜好，如果觉得淡，可以再加一些盐，如果辣白菜本身就比较咸的话，就不用再加盐了。
出锅！非常美味简单的一道快手菜。