新鲜的樱桃洗净，去核，分成两半备用。我是用手直接掰开去核的，非常不错，就是要小心不要弄脏衣服
放入白糖拌匀腌制 2 个小时，放入冰箱冷藏。
樱桃经过腌制会出很多水份，所以我没有加水直接放锅中煮开，打去浮沫后关小火熬煮
当水份去掉一半时挤入半颗柠檬汁，没有柠檬用一小勺白醋代替也可以，这时要看火了，要不停的搅拌。
直到樱桃酱粘稠，搅拌时看不到那么多多余的水份即可关火。
找个干净无水的容器装上，稍微放凉冰箱冷藏，可以冲水喝，也可以配面包吃。