田螺里加油，喂养2天，吐掉泥沙，洗干净，用钳子剪掉尾巴（尖头）部位。
配料备齐，还有火锅底料，啤酒等。
一个柠檬切片。
所有配料都爆香。
加入螺蛳，翻炒3分钟，倒入2罐啤酒，随意加点料酒，没过螺蛳。大火煮至啤酒收汁，加入盐和酱油。
尝一下咸淡，起锅装盘。