翡翠什锦袋

作者： 有衡瑜伽

因为不爱吃菜，所以做的好看一点，吃起来也感觉味道好很多😄

用料

• 广式腊肠蒸熟 半根
• 五花肉 50—100克
• 玉米粒 50克
• 莲子 50克
• 鸡汤 100克
• 牛心包菜 自己定熟
• 韭菜 同包菜数
• 盐 少许
• 玫瑰露酒 半汤匙
• 花雕酒 一汤匙
• 淀粉 半汤匙
• 花雕酒 一汤匙

翡翠什锦袋的做法步骤

步骤 1

鸡腿用炖盅，放姜片，炖2个小时，炖盅做的鸡汤，汤色清亮。

步骤 2

广式腊肠切丁

步骤 3

锅烧热，五花肉烙皮至焦黄。

步骤 4

五花肉切丁

步骤 5

入锅炒至焦黄色

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步骤 6

步骤 6

放入白酱油、花雕酒、玫瑰露酒翻炒均匀，放100克水煮一会，把肉煮熟，同时肉皮也会口感劲道。

步骤 7

玉米粒、莲子提前煮熟，和五花肉、腊肠放在一起，翻拌均匀。

步骤 8

牛心包菜外面几层不好剥，里面的好剥，而且完整。

步骤 9

锅底水烧开，放入小苏打，包菜叶放入变软接着捞出，放入凉水过凉。

步骤 10

焯水的包菜叶，放入适当馅料，轻轻包起来，不要着急，手一定要轻，包菜叶很容易碎裂。

步骤 11

整理好的包菜用韭菜系口。

步骤 12

水烧开，放入什锦袋中火蒸3分钟。

步骤 13

出锅后，用鸡汤放上淀粉、一点点盐煮来，浇在什锦袋上。

步骤 14

翠玉什锦完成了，好看又好吃，淡淡的玫瑰酒香味👍

菜谱创建时间：2023-05-03 22:08:55