在糯米粉里加入清水，揉成略微有点湿润的粉团。
把糯米粉团搓成一个一个小圆子，大小随意。
不粘锅里倒油，把糯米圆子放进去，记住一定开最小火，慢慢炸。
用最小火耐心地慢慢炸，果子外表会出现脆脆的皮。
炸到所有果子都有一层微黄且脆脆的外皮后，差不多就可以捞出来了。
因为我为了省油，把果子放小锅里炸，所以果子有些粘连，炸出来不够圆润，不过不影响口感。
锅里放红糖和少量水，开中小火熬制。
很快就会出现大气泡。
不到一分钟，就会把水熬没了，全是大气泡。
这时把炸好的果子下锅，开小火，不停搅拌，让全部红糖都粘在果子上。
红糖都粘到果子上了。
出锅。
油果子外面脆脆的，晶莹剔透。
咬开后，里面软软的，特别好吃。
是我记忆中的味道。
1、炸果子时，从头到尾都要用最小火。记住，一定是最小火，中火都会导致果子在油锅里爆炸💥！ 2、如果为了果子好看，可以用大锅，多倒油，让果子不要粘连在一起。不过家庭版本，好吃省事是最重要的。 3、很多版本的油果子是需要把红糖放到油锅里一起炸，其实没有必要，还浪费油。红糖加水熬制的红糖浆，裹在油果子外层，口感同样好。