洋葱切丝或片都行
西红柿先在开水里泡一分钟，会比较容易去皮。然后切丁备用。土豆削皮切丁备用。
金针菇等水开后下锅，焯1-2分钟。
肥牛冷水下锅，开锅后用筷子夹起备用。
把备用调料准备好
锅热后放橄榄油，下洋葱，煸炒软后，盛好备用
土豆煸炒后备用
热锅加橄榄油，先放煸炒好的洋葱，再炒半分钟，下西红柿，把西红柿汁水炒出来。
炒至西红柿出汤汁了，再放一碗水。
放入提前焯好的金针菇和炒好的土豆。大火等开。
锅开后放入之前焯好肥牛，依次放入生抽，蚝油，番茄酱。然后翻炒一分钟，放盐调味。具体量要按照自己的口味。甜点酸点，咸点，我觉得都没有关系，因为番茄肥牛的番茄味道和牛肉是绝配，加上洋葱。怎么调味，味道都不会差。
调好后，关火出锅！汤汁浓郁，咸酸甜都有！还有肥牛的奶香。搭配米饭最好不过！
开饭！
建议番茄肥牛一定放洋葱搭配，而煸炒洋葱最好用橄榄油。