艾草煎蛋

作者： 艾麦芬小厨

艾草是春天馈赠的礼物，适时令而食之，变化方式做出不同的食物，以享受舌尖味蕾的美味。

用料

• 艾草 150克
• 鸡蛋 3只
• 盐 适量
• 生粉 适量

艾草煎蛋的做法步骤

步骤 1

艾草洗净

步骤 2

锅内水开后加一点点小苏打，再把艾草放进去煮，去除苦涩味

步骤 3

过冷水漂洗干净

步骤 4

挤干水，切碎

步骤 5

鸡蛋打散，加一点点水淀粉进去打匀

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步骤 6

步骤 6

艾草碎加进蛋液里，加点盐拌匀

步骤 7

锅内油热后下艾草蛋液进去煎

步骤 8

一面煎好后翻面再煎

步骤 9

装盘

步骤 10

还可以煎好后加热水，加盐、胡椒调味，做成艾草鸡蛋汤

菜谱创建时间：2023-05-02 10:43:37