简版可以只用冬阴功酱，但是有了这三样，更有灵魂：南姜、香茅、柠檬叶。
先爆炒！才会香！ 大蒜拍一拍就行，不要切细碎，洋葱也不要切太碎、香茅、良姜、下油锅。
然后➕番茄切八片🍅。➕冬阴功酱两勺。and炒。炒差不多这样，加沸水。
水烧开➕鱼露3勺
➕椰奶或椰浆➕糖3勺，我加的0卡糖，减少压力，但是要5勺，因为0卡糖遇热变淡
菇🍄类先下！因为时间久一些。最后把🦐➕小海鲜放进去，最后撒一把香菜或空心菜。再把柠檬叶、香茅叶再放一点进去，关火。
等完成了✅➕柠檬汁（因为柠檬汁煮久会苦）再➕柠檬切片🍋装饰。
配菜大场面
做很快的，切配比较久，海鲜不要点煮、会老。菇可以先煮。选草菇好吃😋 口味比较重的