菠菜洗净掰两段或者切成两段放在盆里。烧一壶水,水开后浇到菠菜上,用筷子确保菠菜都被烫到,然后捞出。
生花生放一点油和盐,用空气炸锅200度6分钟烤熟。不用预热。
菠菜攥干水分放小盆里,倒入花生,适量糖醋盐生抽香油和蒜末,拌匀即可。调料适量是因为每个人口味有差异,可以尝试后调整用量。