全网最省油最好吃的家常版鱼香茄子🍆

作者： 隔壁家的厨房

做非常简单，绝对比餐馆的还好吃，少油又健康！

用料

• 茄子 2根
• 梅香咸鱼 适量
• 肉碎 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 鸡粉 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量

全网最省油最好吃的家常版鱼香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切段泡水备用

步骤 2

五花肉剁碎，加入切碎的梅香咸鱼，姜蓉，葱白，拌匀

步骤 3

准备一些黄金蒜（蒜蓉一半炸至金黄一半生的）

步骤 4

热锅冷油，先把肉碎爆香

步骤 5

加少少生抽耗油，一丢丢老抽调个底味

步骤 6

然后把茄子加入翻炒均匀后，盖锅盖焖煎一下

步骤 7

适当的翻一下

步骤 8

煎至茄子开始变软后，加入黄金蒜

步骤 9

再加少少耗油鸡粉白糖调味

步骤 10

再焖煎直到你喜欢的软度，加入葱花即可 *如不嫌麻烦把砂锅提前烧热，把茄子装到砂锅里，烧两分钟，就是大名鼎鼎的广东大排档名菜：咸鱼茄子煲 😋😋😋超级下饭好吃 有牛角椒可以切几个圈加入会更好吃哦

菜谱创建时间：2023-05-01 12:45:39