将糖加入热水中,化开。
再将糖水加入牛奶中。
将称好的糯米粉和牛奶混合均匀,可以过筛一次。
碗上封上保鲜膜,放入锅中,蒸20—30分,中间没有白色生粉就熟了。
将黄油或者玉米油、椰子油都可以,趁热和熟糯米面糊混合均匀,这步比较烫手,我用硅胶铲搅拌的。
将黄油或者玉米油、椰子油都可以,趁热和熟糯米面糊混合均匀,这步比较烫手,我用硅胶铲搅拌的。
放冰箱冷餐半小时,把奶油打发好。再用不粘锅炒一些糯米粉,微黄就熟了,可以出锅当手粉备用了。
取出冷藏过得糯米面团,表面加点熟粉整形不粘,分割成6份。
尽量擀成圆形,在中间挤入奶油,可以再加点水果,或者奥利奥碎,我加的是榴莲果肉,收口要注意,不要捏爆了。
现做现吃口感最好,奶油也新鲜。吃不完的密封后放冰箱冷藏。我是用保鲜膜包住放冰箱的。 做杯咖啡,和雪媚娘一起当下午茶也是个不错的选择♥ 这个配方的雪媚娘皮隔夜也不会变硬,喜欢吃的,一定不要错过。