没想到这么好吃🥭在家实现梦龙自由👀｜芒果脆皮梦龙雪糕

作者： 小小的冬瓜

此方子做6根梦龙雪糕的量 自用分享电器：大宇隔音款（SM06）豆浆机 🍑店“大宇泰拉”报暗号有团价 暗号“小小的冬瓜”(暗号长期有效)

用料

• 芒果夹心材料：
• 芒果🥭 130g
• 卡士原味鲜酪乳 120g
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 18g
• 梦龙巧克力脆皮材料：
• 58%黑巧克力 130g
• 椰子油（提前1小时从冰箱冷藏拿出软化） 30g
• 花生碎 30g

没想到这么好吃🥭在家实现梦龙自由👀｜芒果脆皮梦龙雪糕的做法步骤

步骤 1

先来做准备工作：准备6个纸杯蛋糕专用纸杯，如图在中间位置戳个小洞，将雪糕棒插入

步骤 2

家里雪糕棒实在不够了🤣🤣🤣就用吸管来滥竽充数啦

步骤 3

将芒果洗净对切，中间的核不要，挖出芒果肉放入破壁机内，加入酸奶

步骤 4

破壁机调奶昔模式破壁2分钟，得到一份细腻顺滑的芒果奶昔

步骤 5

淡奶油➕细砂糖混合，用电动打蛋器搅打成酸奶状（提起打蛋器的时候不需要有尖勾）

步骤 6

过筛加入步骤4中的芒果奶昔

步骤 7

这样操作的过程是为了后期吃起来口感更细腻

步骤 8

用刮刀翻拌均匀，如图面糊提起落下呈堆叠的飘带状

步骤 9

倒入每个纸杯模具为8分满，放速冻冷冻5小时或是冷冻整夜

步骤 10

烤箱上下火160度预热5分钟，将30g花生平铺在烤盘上，送入烤箱上下火160度烘烤10分钟，烤好以后的花生衣很好剥，全部去掉外皮以后用刀切成花生碎

步骤 11

将130g黑巧克力与30g椰子油混合，隔热水搅拌至全部融化

步骤 12

加入花生碎

步骤 13

搅拌均匀，晾至50度以下温热的状态

步骤 14

然后将芒果夹心外的纸托撕掉，浸入巧克力液中，来回翻滚几下

步骤 15

巧克力脆皮就裹好啦😍

步骤 16

咬一口，嘎嘣脆～ 浓郁的巧克力味➕香甜的芒果夹心～这味道谁能不爱😚

菜谱创建时间：2023-04-30 19:38:00