芒果巧克力脆皮小雪糕

作者： coco_92

用料

• 芒果肉 150克
• 酸奶 80克
• 淡奶油 125克
• 细砂糖 10克
• 黑巧克力 75克
• 椰子油 25克

芒果巧克力脆皮小雪糕的做法步骤

步骤 1

将芒果洗净切块

步骤 2

加入酸奶用搅拌机打成果泥

步骤 3

淡奶油加细砂糖打至出现纹路即可

步骤 4

将果泥倒入淡奶油中

步骤 5

用刮刀翻拌均匀

步骤 6

倒入裱花袋

步骤 7

挤入硅胶模具中放冰箱冷冻

步骤 8

巧克力和椰子油混合

步骤 9

锅中倒入水烧开关火，巧克力椰子油隔热水搅拌至融化

步骤 10

倒入硅胶杯中，当温度降至33-35度时开始做脆皮

步骤 11

将提前脱模的小雪糕块插上牙签伸进去，迅速提起，过个20秒左右就硬了（我在巧克力液体加了坚果碎）

步骤 12

放在不沾的金盘里，我做的小块就放在铺上保鲜膜的盘子里啦

步骤 13

哇，太好吃了！

芒果巧克力脆皮小雪糕的小贴士

1.建议用硅胶模具，方便脱模 2.椰子油可以用黄油代替

菜谱创建时间：2021-06-10 08:56:30