蛋黄酱

作者： 艾米011

用料

• 白醋 16
• 水 100
• 鸡蛋 1个
• 糖 40
• 食用油 23
• 玉米淀粉 35
• 水 35

蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+糖用打蛋器打发到略发白+油（一边慢慢倒入）一直打发

步骤 2

打到这种程度可以

步骤 3

锅里水和白醋煮开。关火+玉米淀粉糊（35+35）快速搅拌成透明糊状

步骤 4

透明糊倒入蛋黄糊快速搅拌均匀。Ok

菜谱创建时间：2023-04-30 16:22:23