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炸豆腐

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作者: 加菲猫小厨
豆腐的又一种吃法~

用料

炸豆腐的做法步骤

步骤 1

将500克的冻豆腐自然解冻后切成方块

步骤 2

3个鸡蛋,分2次加入30克面粉,搅拌均匀成没有颗粒的鸡蛋面糊

步骤 3

将冻豆腐片裹满蛋液面糊

步骤 4

油温五成热,小火将豆腐片炸至两面金黄即可

步骤 5

捞出控油摆盘

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步骤 6
步骤 6

热油爆香葱姜蒜末

步骤 7

加1勺黄豆酱、1勺辣椒面、1勺孜然粒、1勺白芝麻(根据个人口味调整用料和用量)

步骤 8

充分炒香

步骤 9

加入适量温水,大火烧开后,加1勺盐、1勺糖、适量胡椒碎(也可换成胡椒粉)

步骤 10

小火熬香酱汁,撒上葱花和香菜即可(根据个人口味决定是否加淀粉水)

步骤 11

淋在炸好的豆腐片上,有一种孜然烤肉的味道😄~

炸豆腐的小贴士

根据个人口味调整用料和用量!

菜谱创建时间:2023-04-30 14:44:30
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