菠萝酥

作者： 书里的安娜

By 豆果美食达人 chuntian43

用料

• 菠萝肉 200g
• 手抓饼 3 张
• 蛋黄液 1 个
• 白糖 30g
• 黄油 10g
• 淀粉 20g

菠萝酥的做法步骤

步骤 1

先来处理一下菠萝，切去中间硬的部分，剩下的切成小丁用盐水泡一下

步骤 2

准备食材

步骤 3

小火炒化黄油后倒入菠萝

步骤 4

炒至稍软时放入白糖继续翻炒

步骤 5

淀粉加入凉白开调至水状，倒入锅中继续翻炒

步骤 6

炒至浓稠即可关火摊凉，这个时候可以从冰箱拿出手抓饼了

步骤 7

等个两分钟基本就软了，用刀划成四份，放上菠萝酱，对折，用叉子封口压出形状，翻过来反面也一样压出形状

步骤 8

蛋黄液刷在表面

步骤 9

撒上黑芝麻

步骤 10

上下火 180 度 30 分钟。完毕

菜谱创建时间：2023-04-30 14:36:49