新手也能做的 红薯面包

作者： 安安妮子zz

厨房小白也能做成功的红薯面包（自己就是小白），内馅和面团都加了红薯泥，香香软软，颜色也好看

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 红薯泥 300克左右
• 高筋面粉 210g
• 黄油 20g
• 酵母 2.5g
• 牛奶 55g

新手也能做的 红薯面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料都加到盆中，搅拌均匀，揉成面团

步骤 2

揉成面团后，再多揉几下，就可以加入黄油了，黄油可以不软化，先包进面团里慢慢揉，揉到相对光滑就可以了（我用手揉的，实在揉不出手套膜）

步骤 3

盖上保鲜膜醒发，大约40分钟

步骤 4

醒发过后，面团涨大，用手指蘸面粉在面团上戳个洞不回弹就是发好了

步骤 5

排气后，将面团分为大小相等的八个小面团，揉成球状，盖上保鲜膜再松弛十分钟（这一步忘记拍照了）

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步骤 6

步骤 6

松弛后，小面团压扁，包上馅，在烤箱里二次醒发，湿度要，可以在烤箱内放一碗热水，不用开烤箱

步骤 7

醒发后体积变大，撒上一点高筋面粉做装饰，拿出来，预热烤箱

步骤 8

烤箱预热好后就可以放去烤了

步骤 9

成品（我的高粉撒的乱七八糟），但是颜色还是好看的，加了番薯颜色金黄，香香软软。当天吃不完要放冰箱，第二天上锅蒸一下又是软软的了

菜谱创建时间：2023-04-30 10:44:29