准备一块老豆腐和一个西红柿
西红柿随意切大小,豆腐对半切四份,再切成正方形小块,厚度随意。
用不粘锅把豆腐煎至两面金黄,切记小火
煎好后,装盘备用
煎豆腐的锅可直接加点油,倒入西红柿翻炒软烂
倒入煎好的豆腐,加点生抽,翻炒均匀
加半碗清水没过豆腐三分之一处
收汁前加点耗油
加一小勺盐,翻炒均匀即可。