宫爆鸡丁

作者： milo115

没啥故事，就是想吃了，就自己动手呗！在妈妈规定不许吃外卖的情况下，那就自己动手丰衣足食吧！

用料

• 鸡胸肉（正大鸡小胸） 4片
• 黄瓜（荷兰黄瓜） 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生米（盐焗花生） 1小把
• 料酒 随意
• 生抽（千禾零添加） 2勺
• 盐（莫顿海盐） 1克
• 淀粉 0.5勺
• 豆干（清美龙游干） 2块
• 薄皮青椒 1个
• 白糖（玉堂） 2勺
• 黄豆酱（李锦记） 1勺
• 豆瓣酱（郫县豆瓣酱） 0.5勺
• 蕃茄酱（亨氏） 2勺
• 米醋（宝鼎） 2勺
• 大蒜头 2瓣

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

1. 鸡胸肉切丁，放料酒+淀粉抓匀腌制半小时 2. 胡萝卜，黄瓜，豆干切丁，开水焯一下 3. 辣椒切块（不放也行） 4. 盐焗花生去花生衣 5. 锅热倒油，下切成泥的蒜头，出香味后下鸡丁，煸炒至变色，除了花生和辣椒，其他都可以下锅煸炒 6. 加调料+小半碗清水，煮开后下辣椒和花生米 7. 确定味道不错后，大火收汁，装盆

菜谱创建时间：2023-04-30 06:00:01