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番茄鸡(家庭版)🍅🐔

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超下饭的番茄鸡,做上一锅一家人吃正好,简单易上手,吃完还可以加水煮点菜,确定不做来吃吃看么? 一开始没想做菜谱就忘记拍步骤图了,下次再补上吧🌝

用料

番茄鸡(家庭版)🍅🐔的做法步骤

步骤 1

把鸡块用盐料酒和淀粉姜抓匀腌制半小时,鸡肉尽量用厨房纸吸干水,盐和料酒就看着加一点就行,姜放两三片,淀粉不要放太多,大概两勺,就是为了让鸡肉更嫩一些

步骤 2

这个过程可以准备把姜切成薄片(用嫩姜炒熟了姜也很好吃哒),小米辣切丁(不能吃辣的可以少放点,我这个用量平时不太能吃辣的感觉有点辣其实),西红柿切块,大蒜拍扁

步骤 3

鸡肉腌好后,下油锅炸,炸到油不再浑浊就好啦,因为后续炒的时间不是很长,所以这一步需要炸熟

步骤 4

鸡肉炸好捞起来,放稍微多一些的油,把姜片蒜翻炒大概一分钟再把小米辣和花椒放进去,花椒大概用手抓两小把就好,多了会苦,再翻炒一下把鸡肉倒进去炒吧炒吧

步骤 5

大概炒两三分钟就把西红柿倒进去炒,我个人喜欢炒烂西红柿,要是喜欢吃西红柿的厨友可以少炒一会,看到汁水出来就差不多了

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步骤 6
步骤 6

西红柿放进去后,再放一些盐鸡精蚝油白糖生抽,白糖生抽可放可不放,翻炒均匀最后要是有葱,放点葱段就可以出锅啦,贼好吃快动手做起来吧

菜谱创建时间:2023-04-29 23:16:00
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